Écran cuisine connecté : comment coordonner salle et cuisine sans chaos

Le chaos en cuisine, un problème de communication Les erreurs de service dans un restaurant viennent rarement d'un mauvais cuisinier. Elles viennent le plus souvent d'une mauvaise communication entre la salle et la cuisine : un bon perdu, une commande modifiée qui n'est pas arrivée, une priorité mal gérée. Le KDS (Kitchen Display System) : l'écran qui remplace le papier Le KDS est un écran installé en cuisine qui affiche les commandes en temps réel dès qu'elles sont saisies sur la tablette serveur ou la caisse. Chaque commande apparaît avec le numéro de table, le détail des plats et l'heure de réception. La gestion de la file de préparation Le cuisinier voit instantanément toutes les commandes en attente, classées par priorité et par heure. Il peut valider chaque plat préparé, ce qui met à jour l'état de la commande côté salle en temps réel. Coordination salle-cuisine en temps réel Quand un plat est prêt, une notification s'affiche sur la tablette du serveur concerné. Plus besoin de crier à travers la cuisine ou de chercher le serveur responsable de la table. L'écosystème complet Onemag Tablette serveur + écran cuisine + caisse tactile + borne self-service : nos solutions sont toutes connectées en temps réel. Découvrez notre pack restaurant complet.